Todos se sorprendieron con estas acelgas



INGREDIENTES ūüĎČ https://www.annarecetasfaciles.com/acelgas-con-patatas-receta-de-diario.html
Receta de ACELGAS CON PATATAS:
INGREDIENTES para 4 personas:
6 hojas enteras de acelga
600 g de patata pelada
75 g de jamón picado
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
Sal, pimienta y aceite de oliva

ELABORACI√ďN:
1. Corta las acelgas limpias en trozos y reserva. Pela y corta las patatas en trozos medianos y cuece con una pizca de sal durante 15 minutos. Incorpora a esa misma cazuela las acelgas y cuece todo junto durante 15 minutos o hasta que estén blandas.

2. Escurre y separa la patata de la acelga. Prepara el pur√© de patata aplast√°ndola con un tenedor y a√Īade sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. Si quieres el pur√© m√°s cremoso a√Īade leche, mantequilla o nata.

3. En una sart√©n con un chorro de aceite saltea los ajos laminados, cuando empiecen a dorarse a√Īade el jam√≥n picado y la acelga cocida y saltea durante 5 minutos.

4. Sirve poniendo en un plato o fuente una base del puré, encima la acelga salteada y espolvorea con un poco de pimentón.

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