Pan de hamburguesa casero #shorts #cortos



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Receta de PAN DE HAMBURGUESA casero .
Ingredientes para 8 panecillos de hamburguesa:
540 g de harina (4 y 1/3 de taza)
150 ml de agua (1/2 y 1/8 de taza)
150 ml de leche (1/2 y 1/8 de taza)
40 g de mantequilla (1/4 de taza)
10 g de sal (1 cucharadita)
20 g de az√ļcar (1 cucharada)
25 g de levadura fresca o 9 g de levadura seca de panadero
1 cucharada de semillas de sésamo
1 huevo para pintar

Preparación:
1.- Coloca la harina en un bol, a√Īade la sal y el az√ļcar y mezcla. Incorpora el agua, la leche y la
levadura desmenuzada. A√Īade la mantequilla y mezcla hasta integrar todos los ingredientes.

2.- Amasa 10 minutos y deja reposar tapado duran una hora y media o hasta que doble el
volumen.

3.- Divide la masa en 8 porciones y forma bolitas. Pon cuatro bolitas en una bandeja de horno
sobre papel de hornear. Apasta un poco y deja reposar tapada hasta que doble de nuevo su
volumen (30 minutos a 1 hora aproximadamente).

4.- Pinta con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.

5.- Hornea a 220¬ļ C ‚Äď 428¬ļ F durante 20 minutos con calor arriba y abajo en horno
precalentado.

NOTA: una vez fríos, se pueden congelar y así se mantendrá tiernos como el primer día.

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