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estofado de ternera



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Guiso de ternera con patatas y guisantes. Cocina con olla rápida.

Ingredientes
600 g de carne de ternera
600 g de patatas
150 g de guisantes
1 vaso de vino blanco
3 o 4 cucharadas de salsa de tomate
1 cebolla
1 ó 2 ajos
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
maizena para espesar la salsa (opcional)

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Esta entrada tiene 37 comentarios

  1. hola soy nueva subcristora y llevo todo el dia viendo tus videos y quiero hacerlos todos jjjaaa muy rico todo y muy bien esplicado

  2. PorQueVeoEsto

    Se puede hacer sin olla a presión? De ser así cuánto tiempo sería? Gracias un saludo

  3. A mi la carne siempre me queda dura. Probaré tu receta a ver si me queda bien. Soy nuevo suuscriptor, like!

  4. Wèkan

    De donde ha salido todo ese caldo de la olla después de la
    sartén?

  5. megusta mucho tu canal preciosa hago todas tus recetas y están riquisimas eres una excelente cocinera te doy las gracias por tu canal un beso

  6. Me ha gustado la sencillez de la receta y la buena pinta que tiene. Lo único que echaría el vino tras freir la cebolla para que se evapore el alcohol. Felicidades por el Canal. Te seguiré.

  7. Sabor A Mi

    no explico si es caldo, agua o que, por que no sabemos de donde salio tanto liquido en la olla

  8. va genial, lo voy a probar de hacer ahora. desde que m mudé a Berlín echo de menos comida española y esta receta me va a transportar de vuelta un rato

  9. muchas gracias ana por la receta a ver si un finde semana lo hago.. gracias por el receton
    sigue asin animo y te doy todo mi apoyo

  10. Hola Anna.
    No tengo mucha experiencia en cocinar.
    Escibo esta reseña para que pidas a YOUTUBE que quiten el vídeo de ésta receta de estofado de ternera.
    He seguido las instrucciones del vídeo y en el paso del minuto 1:35 cometí el error de NO LEER el único apunte escrito en todo el vídeo : " Añadir 3 o 4 cucharadas de tomate y agua o caldo de carne"…
    No lo hice, resultado: trozos de carne carbonizada, como con alquitrán en la base del recipiente de la olla a presión …🤦🏼‍♂️😔☹
    Sé que fué fallo mío, pero es que si estás cocinando, no te paras a leer un pequeño texto que dura escasamente 3 segundos, lo sigo por el sonido de tu voz, y ése paso , (como el resto que sí se ven ,explicados al detalle ) ,hubiése estado bien que SÍ SE VIERA en el vídeo.
    También echo de menos algo de información a la hora de poner el fuego en la olla a presión: ¿bajo, medio, alto?
    No és una crítica a tu receta, que seguro és deliciosa, si no a la confusa edición , en ésos pasos concretos .
    Sólo me ha costado tiempo y algo de dinero, pero manejarse en la cocina siempre tiene riesgos de accidentes, y con el fuego aún más. Por eso el motivo de ésta reseña, evitarl que a alguien le pueda pasar.
    He visto que tienes un canal muy potente en materia de cocina, y he visto alguno de tus últimos vídeos, en los que se aprecia una evolución a mejor, en todo, con unas recetas estupendas.
    Supongo que ni te acordarás de éste vídeo , ya que debe de ser de los primeros,de hace 4 años, pero sale como primera opción en el buscador.
    Siento haberte puesto un dislike, no te lo mereces, pero no me queda más alternativa.
    Por lo demás te felicito por tu canal, és muy bueno.
    Un saludo.

  11. Hola Anna
    Como no tengo olla express, cuanto. Tiempo tengo que dejar cociendo la carne en una olla normal?

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