Cómo hacer pan de rollo de canela Pan de rollo de canela | HidaMari Cooking



Bienvenidos a Cocina HidaMari. Este canal se enfoca en recetas de dulces hechos con chocolate, matcha y frutas de temporada. ——– Ya está disponible el recetario de Cocina Hidamari. «¡Quiero comer los 365 días del año! Un bocadillo clásico en la casa de Hidamari-san» Si lo ves en una librería, por favor, échale un vistazo. También puede consultar el contenido desde este enlace ↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/ ——– ▷ Haga clic aquí para suscribirse: Si le gusta, haga clic en ‘Me gusta’ y Suscríbete. Https: // www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1 Recibirás una notificación cada vez que presiones la campana. Me encantaría que calificaras y comentaras el video ♪ —– Hola 😊 Gracias por ver el video ♪ Hoy les traigo una receta de rollos de canela hechos a mano. Cuando se hornea en un molde grande, el exterior es fragante y la masa es esponjosa ♪ ▷ Ingredientes: 150 g de harina de pan 20 g de azúcar 2 g de sal 2 g de levadura seca instantánea 100 g de leche 18 g de mantequilla sin sal 15 g de mantequilla sin sal 3 g de canela 30 g de azúcar 20 g de azúcar en polvo 2 ml de agua ▷ Ingredientes (para un cuadrado de 15 cm): Harina fuerte 150 g Azúcar 20 g Sal 2 g Levadura seca instantánea 2 g Leche 100 g Mantequilla sin sal 18 g ■ Pasta de canela Mantequilla sin sal 15 g Canela 3 g Azúcar 30 g ■ Azúcar glas 20 g Agua 2 ml ~ ▷ Cómo hacer: 1. Mezcle 150 g de harina para pasteles, 20 g de azúcar, 2 g de sal y 2 g de levadura seca instantánea, agregue 100 g de leche y mezcle hasta que ya no esté aguado. 2. 2. Transferir a una mesa y amasar hasta que quede suave. Agregue 18 g de mantequilla sin sal que se haya devuelto a temperatura ambiente y amase hasta que quede suave. Prepara la superficie, ponla en un bol, envuélvela y fermenta a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora hasta que doble su tamaño. 3. 3. Después de la fermentación, desgasifique, forme un rectángulo, envuélvalo y déjelo en el banco durante 15 minutos. 4. Haz pasta de canela. Añadir 3 g de canela y 30 g de azúcar a 15 g de mantequilla sin sal devuelta a temperatura ambiente y mezclar. 5. Desgasifique la masa de pan, estírela a un tamaño de unos 25 cm x 15 cm y aplique pasta de canela al conjunto. Enróllalo desde el borde para cerrar bien la puerta. 6. Corta la masa en trozos de 3 cm y colócalos en un molde de 15 cm x 15 cm. Fermentar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora hasta que doble su tamaño. 7. Hornear en horno precalentado a 200°C durante 13-18 minutos. Después de hornear, desmoldar y dejar enfriar. 8. Agregue 2 ml o más de agua a 20 g de azúcar en polvo para ajustar la dureza para que sea fácil de aplicar, y aplíquelo en una capa fina sobre la superficie del rollo de canela. — ¡Me presentaré de nuevo sobre Hidamari! https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html ¿Quién es HidaMari Cooking? https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html ——– Dónde comprar herramientas y materiales: Usado en este artículo Introducción a herramientas y moldes. Modelo https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html Herramientas https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html ▽ Bol de vidrio resistente al calor de Amazon con un diámetro de 25 cm: iwaki 2.5L Heat -resistente con un diámetro de 20 cm Recipiente de vidrio: HARIO Juego de 3 piezas Tipo de esponja resistente al calor con un diámetro de 18 cm: iwaki Tipo de esponja Espátula roja de silicona resistente al calor: COLIN Juego de 3 piezas Batidora de mano: dretec Cortador de pasteles ( Busque varios vendedores Procesador de alimentos: BRUNO (Bruno) Hoja de horno tipo muffin de 6 piezas que se puede usar repetidamente ▽ Tomizawa Shoten (pedido por correo o tienda real) Batidor de silicona con tamiz de madera chocolate de cobertura: Daito cacao chocolate dulce 450 g fermentado sin sal mantequilla (Meiji, Yotsuba), Carpis, Takachiho, Morinaga, etc.) Otros ingredientes de repostería ▽ Cotta (especializada en venta por correo) 450g de mantequilla sin sal (Yotsuba, Takachiho, Meiji, Morinaga, etc.) — Preguntas frecuentes. P. ¿La mantequilla no tiene sal? ¿Está salada? Básicamente, solo la mantequilla sin sal se usa para los dulces. La receta para agregar sal a la mantequilla sin sal es mantequilla con sal. Me preguntan si no es bueno, pero estoy usando mantequilla sin sal porque Quiero ajustar la cantidad de sal que busco. * Algunos videos anteriores solo tienen «mantequilla». Trato de escribir «mantequilla sin sal» en el horno, pero uso «mantequilla sin sal» incluso si los subtítulos anteriores solo dicen «mantequilla». P. ¿El horno se precalienta? Precalienta de acuerdo con la temperatura de cocción. Dado que el interior del horno doméstico es pequeño y el calor se escapa fácilmente cuando se abre la puerta, precaliéntelo a la temperatura de cocción + 10 a 20 ° C, agregue el material para hornear y luego ajústelo a la temperatura de horneado. Estoy horneando. De ahora en adelante, intentaré escribir en los subtítulos como «Hornear durante □□ minutos en un horno precalentado a 〇〇 ℃». . Me gustaría hacer el doble de la cantidad. La forma redonda de 12 cm es 15 cm. Redonda → 1,5 por 12 cm redonda a 18 cm redonda → 2,2 por 12 cm redonda a 21 cm redonda → 3 por 15 cm redonda a 12 cm redonda → 0. 6 veces 15 cm forma redonda a 18 cm forma redonda → 1,5 veces 15 cm forma redonda a 21 cm forma redonda → 2 veces 12 cm (4,7 pulgadas) → 15 cm (6 pulgadas) = ​​× 1,5 12 cm (4,7 pulgadas) → 18 cm (7 pulgadas) = ​​× 2,2 12 cm (4,7 pulgadas) → 21 cm (8,2 pulgadas) = ​​× 3 15 cm (6 pulgadas) → 12 cm (4,7 pulgadas) = ​​× 0,6 15 cm (6 pulgadas) → 18 cm (7 pulgadas) = ​​× 1,5 15 cm (6 pulgadas) ) → 21cm 8.2 (pulgadas) = ​​× 2 ▷ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA ▷ instagram: https://www.instagram.com/hidamaricooking Si haces dulces con mi receta, #hidamaricooking Te agradecería si pudieras publicarlo con ♪ Además, en Instagram, también publicamos fotos que no están publicadas en YouTube, así que síguenos si quieres. ▷ Facebook: https://www.facebook.com/hidamaricookingofficial/ ▷ Blog: https://ameblo.jp/hidamaricookingofficial

source

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.