Cómo hacer donas retorcidas Donas retorcidas: Kkwabaegi | HidaMari Cooking



Bienvenidos a Cocina HidaMari. Este canal se enfoca en recetas de dulces hechos con chocolate, matcha y frutas de temporada. ——– Ya está disponible el recetario de Cocina Hidamari. «¡Quiero comer los 365 días del año! Un bocadillo clásico en la casa de Hidamari-san» Si lo ves en una librería, por favor, échale un vistazo. También puede consultar el contenido desde este enlace ↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/ ——– ▷ Haga clic aquí para suscribirse: Si le gusta, haga clic en ‘Me gusta’ y Suscríbete. Https: // www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1 Recibirás una notificación cada vez que presiones la campana. Estaría muy feliz si pudieras calificar y comentar el video ♪ —– Buenas noches 😊 Gracias por ver el video ♪ Hoy es una dona esponjosa hecha amasando a mano. Traté de terminar con azúcar y estos dos tipos. ¿Cuál te gusta más ^^? ▷ Ingredientes (8 rosquillas): 200 g de harina de pan 50 g de harina para pasteles 30 g de azúcar 3 g de sal 6 g de levadura seca instantánea 1 huevo + leche = 145 g 25 g de mantequilla sin sal 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de kinako (harina de soja) ▷ Ingredientes (8 piezas): fuerte harina 200g Harina blanda 50g Azúcar granulado 30g Sal 3g Levadura seca instantánea 6g Huevo entero 1 + Leche = 145g Mantequilla sin sal 25g Azúcar grande 4 ~ Kinako grande 2 ▷ Cómo hacer: 1. Ponga 200 g de harina fuerte, 50 g de harina blanda, 30 g de azúcar granulada, 3 g de sal y 6 g de levadura seca instantánea en un tazón y mezcle suavemente. 2. 2. Agregue leche a un huevo entero, pese 145 g, agregue a ① y mezcle. Pon la masa sobre la mesa y amasa hasta que no quede ningún desnivel. 3. 3. Agregue 25 g de mantequilla sin sal que se haya vuelto a temperatura ambiente y amase hasta que la mantequilla esté familiar. Redondee la superficie, vuelva a colocarlo en el recipiente, envuélvalo y fermente durante 50 minutos a 1 hora hasta que duplique su tamaño. 4. Después de la fermentación, transfiera la masa a una mesa, desgasifique, extienda la masa con un rodillo y dóblela en tres. Cubrir con film transparente para evitar que se seque y dejar reposar la masa durante 15 minutos. 5. Desgasificar nuevamente y estirar la masa a un tamaño de unos 20 cm x 13 cm. Cortar la masa en 8 partes iguales (25 mm) de manera que quede verticalmente larga. 6. Enrolle la masa y estírela a una longitud de unos 40 cm. Gire y tuerza la masa para unir firmemente los ojos cerrados. Colóquelo en papel pergamino y fermente durante 40-50 minutos hasta que duplique su tamaño. (Si no hay horno, cubra la masa con una envoltura para evitar que se seque y fermente). 7. Coloque la masa fermentada en la habitación durante unos 10 minutos para secar la superficie. 8. Calentar el aceite para freír a 160 °C, agregar la masa, darle la vuelta y freír durante 2 minutos. Después de 2 minutos, darle la vuelta y freír durante otros 2 minutos (4 minutos en total). Cuando esté frito, escurrir el aceite. 9. Espolvorear con azúcar mientras está ligeramente caliente. (4 botellas son de 2 a grandes) Kinako: Azúcar = 1: 1 y luego espolvorear (4 botellas son de 2 grandes cada una) ——– ¡Me presentaré de nuevo sobre Hidamari! https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html ¿Quién es HidaMari Cooking? https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html ——– Dónde comprar herramientas y materiales: Usado en este artículo Introducción a herramientas y moldes. Modelo https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html Herramientas https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html ▽ Bol de vidrio resistente al calor de Amazon con un diámetro de 25 cm: iwaki 2.5L Heat -resistente con un diámetro de 20 cm Recipiente de vidrio: HARIO Juego de 3 piezas Tipo esponja resistente al calor con un diámetro de 18 cm: iwaki Tipo esponja Espátula de silicona roja resistente al calor: COLIN Juego de 3 piezas Batidora de mano: dretec Cortador de pasteles ( Busque varios vendedores Procesador de alimentos: BRUNO (Bruno) Hoja de horno tipo muffin de 6 piezas que se puede usar repetidamente ▽ Tomizawa Shoten (pedido por correo o tienda real) Batidor de silicona con tamiz de madera Chocolate de cobertura: Daito Cacao chocolate dulce 450 g fermentado sin sal mantequilla (Meiji, Yotsuba), Carpis, Takachiho, Morinaga, etc.) Otros ingredientes de repostería ▽ Cotta (especializada en venta por correo) 450g de mantequilla sin sal (Yotsuba, Takachiho, Meiji, Morinaga, etc.) — Preguntas frecuentes. P. ¿La mantequilla no tiene sal? ¿Es salada? Básicamente, solo la mantequilla sin sal se usa para los dulces. La receta para agregar sal a la mantequilla sin sal es mantequilla con sal. Me preguntan si no es bueno, pero estoy usando mantequilla sin sal porque Quiero ajustar la cantidad de sal que busco. * Algunos videos anteriores solo tienen «mantequilla». Trato de escribir «mantequilla sin sal» en el horno, pero uso «mantequilla sin sal» incluso si los subtítulos anteriores solo dicen «mantequilla». P. ¿El horno se precalienta? Precalienta de acuerdo con la temperatura de cocción. Dado que el interior del horno doméstico es pequeño y el calor se escapa fácilmente cuando se abre la puerta, precaliéntelo a la temperatura de cocción + 10 a 20 ° C, agregue el material para hornear y luego ajústelo a la temperatura de horneado. Estoy horneando. De ahora en adelante, intentaré escribir en los subtítulos como «Hornear durante □□ minutos en un horno precalentado a 〇〇 ℃». . Me gustaría hacer el doble de la cantidad. La forma redonda de 12 cm es 15 cm. Redonda → 1,5 por 12 cm redonda a 18 cm redonda → 2,2 por 12 cm redonda a 21 cm redonda → 3 por 15 cm redonda a 12 cm redonda → 0. 6 veces 15 cm forma redonda a 18 cm forma redonda → 1,5 veces 15 cm forma redonda a 21 cm forma redonda → 2 veces 12 cm (4,7 pulgadas) → 15 cm (6 pulgadas) = ​​× 1,5 12 cm (4,7 pulgadas) → 18 cm (7 pulgadas) = ​​× 2,2 12 cm (4,7 pulgadas) → 21 cm (8,2 pulgadas) = ​​× 3 15 cm (6 pulgadas) → 12 cm (4,7 pulgadas) = ​​× 0,6 15 cm (6 pulgadas) → 18 cm (7 pulgadas) = ​​× 1,5 15 cm (6 pulgadas) ) → 21cm 8.2 (inch) = × 2 ▷ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA ▷ instagram: https://www.instagram.com/hidamaricooking Si haces dulces con mi receta, #hidamaricooking Te agradecería si pudieras publicarlo con ♪ Además, en Instagram también se publican fotos que no están publicadas en YouTube, así que sígueme si te gusta. ▷ Facebook: https://www.facebook.com/hidamaricookingofficial/ ▷ Blog: https://ameblo.jp/hidamaricookingofficial/

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