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Canelones de carne (receta tradicional). Cómo prepararlos y trucos para congelar



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Batidora de varillas para bizcochos y pan https://www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ Canelones de cerdo y pollo muy jugosos. Los tradicionales canelones de la abuela paso a paso. Te cuento todos los trucos para que te queden perfectos y dos maneras de congelarlos para para poder prepararlos en poco tiempo.
Estos canelones de carne los preparamos en Navidad o cuando hay invitados. Lo mejor es que se pueden dejar hechos con antelación y guardarlos congelados. La receta es muy fácil si sigues el paso a paso.

Ver la receta escrita en este enlace: http://www.annarecetasfaciles.com/2015/01/canelones-de-carne.html

Ingredientes para 40 canelones

700 g de filetes de cabeza de lomo
2 cuartos traseros de pollo
1 cebolla
1 copa de coñac o vino blanco
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta negra.
2 paquetes de canelones (40 placas)
100 g queso rallado para gratinar
Ingedientes para la bechamel:
Para la bechamel
Aceite de oliva virgen extra
Una nuez de mantequilla
dos cucharadas soperas de harina
1 litro de leche
nuez moscada
sal
pimienta

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Esta entrada tiene 27 comentarios

  1. He hecho esta receta unas tres veces y el éxito con mis invitados fue total. Muy sencilla, sin complicaciones y sobre todo muy sabroso. Gracias Ana

  2. Aqui de France receita de France canelone
    Fazer o molho de tomate com sebola e alho deichar cozer
    Ao lado meter sebola alho a fritar meter carne de vaca a fritar depois de bem frita juntar ao molho de tomate deichar cozer 5 minuto
    No fundo do Prato meter bichamel e leite com um pouco de molho de tomate queijo relado
    Dentro da massa canelone meter o molho tomate com a carne e meter em cima da bichamel com o molho tomate
    Cobrir com bichamel e leite e queijo relado meter ao forno
    Muito bom

  3. Luna

    Buenísima rrceta la he hecho con mi madre y está exquisita

  4. Muchas gracias por la receta! Aqui en Holanda tambien nos ha gustado muchisimo! 😍😍

  5. Fhara35 hino

    Buena receta no como los que le ponen tomate y carne picada d cerdo.
    .q parecen lasañas… Asi estan geniales para que pruebes pueded añadir un poquito de higado de pollo en cantidad menor junto la d cerdo y carne d pollo y 1 poco d ternera tb. El añadirle higado le da un toque de sabor muy rico suavizado por la bechamel, en proporcion pues menos de la mitad que de la carne de pollo x ejemplo es un toque que dara su punto de sabor riquisimo. Por lo demás la receta esta perfecta
    Felicidades

  6. ANNITA… TE FELICITO POR LA PACIENCIA PARA REALIZAR ESE PLATO, CREEME QUE HABRÍA DESERTADO EN LA MITAD DE LA ELABORACION…
    TAMBIÉN TE FELICITO POR TU TRABAJO Y ENSEÑANZA, CLARISIMA Y GENTIL, BESITOS DESDE CHILE

  7. Es un horror pasar la carne por el minipimer ,a de ser en las maquinas de triturar de siempre que dan la textura adecuada, no una masa de carne cortada pequeña. Que pena hacer comida para memos.

  8. Creatuvida

    Me encanta cómo cocinas! 😍😍 Muy rico todo, sabroso, sencillo de hacer y muy económico!👍🏻👍🏻💓💓🤩🤩✨🌈🌸🌈✨🌸☀️

  9. Me encanta su sencillez,y sus deliciosas comidas.Tiene una linda forma de hablar🤗💖💖❤🤗

  10. Hola Ana. A todos en casa nos fusta l'ós canelons menos a mi hijo, que no soporta los gratinados de bechamel y muchisimo menos toda clase de quesos, es algo exagerado.
    La pregunta es usted me podria dar alguna idea para hacer canelones sin bechamel y ni un asomo de queso, solo seria para el. Muchas gracias . Un. Saludo muy cariñoso

  11. José Luis A.

    Excelente video! Mil gracias. Explicas muy sencillo todo. Estamos haciendo canelones para San esteban😅.

  12. Marina Diaz

    Me gustó mucho la preparación de los canelones. Te felicito 👏👏👏

  13. Mercedes GC

    Me ha encantado la receta,eres genial y muy bien explicado,esto hace q sea facil,muchas gracicias,un beso y abrazote muy fuerte 🙋‍♀️👍⚘🌸🌻🌼

  14. Sandra Ramos

    Hola Anna siempre te sigo, pero me gustaría que hicieras la salsa bechamel sin gluten te lo agradecería muchísimo.

  15. misfavoritos

    Todas sus recetas son estupendas y fáciles ,ya he hecho algunas y de verdad que muy ricas gracias saludos desde Medellín Colombia

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