🍕 PIZZA con BORDE RELLENO – IRRESISTIBLE



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❤️ Ingredientes, para la masa (2 pizzas):

🔹500gr harina 000 (harina de fuerza) (bread flour)
🔹1/2cdita de azucar (sugar)
🔹315gr de agua (63%)(water)
🔹25gr de levadura fresca (5%)(yeast)
🔹10gr de sal (2%)(salt)
🔹15gr de AOVE (3%)(extra virgin olive oil)

❤️ Para la Salsa:
🔹Tomate triturado C/N (chopped tomato)
🔹sal c/n (salt)
🔹oregano (opcional)
🔹Aji molido (ground chili)(opcional)
🔹AOVE (extra virgin olive oil)

❤️ Ingredientes:
🔹Mozarella para los bordes y la pizza
🔹Jamon de york (York ham)
🔹Queso Roquefort (Roquefort cheese)

Cualquier DUDA o COMENTARIO no dudéis en dejarlo abajo.

😘 Un beso a todxs!!!

📸 Para mandarme FOTOS de tus resultados aquí te dejo mi mail: fuegolocook@gmail.com

➤➤ Mis utensilios de cocina:

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❤ Amasadora➤
❤Plancha Grill➤
❤Cocina de Gas➤
❤Maquina para pasta➤
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➤ MI EQUIPO de GRABACIÓN:

📸 Cámara 1.- Canon 80D ➤
📸 Cámara Cenital.- Canon EOS 800d ➤
❤ Objetivo 1.- Yongnuo YN 50mm F / 1.8 AF/MF ➤
💚 Objetivo 2.- Yongnuo YN35MM (f/2.0 AF/MF) ➤
🎙 Micrófono Rode VideoMic Pro R ➤
🎙 Micrófono de solapa-corbatero AGPTEK Z05 ➤
💛 Trípode Manfrotto MK055XPRO3-3W ➤

🔥🔥🔥 Fuego Loco 🔥🔥🔥

Este vídeo NO está patrocinado.
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Music from
«Celebration» by Kevin MacLeod (
License: CC BY (
Music from
«Funky Chunk» by Kevin MacLeod (
License: CC BY (

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44 comentarios en «🍕 PIZZA con BORDE RELLENO – IRRESISTIBLE»

  1. Me ha salido este video al azar y leí los comentarios así que hoy me animé a hacer pizza por primera vez, estaba algo nerviosa pero he seguido los pasos al pie de la letra y aún me sorprende que haya quedado tan deliciosa. Les recomiendo este video, si lo siguen tal cual el paso a paso no van a fracasar. Muchas gracias por compartir una receta tan deliciosa, en mi casa la hicimos de pollo con champiñones y ha quedado deliciosa.

  2. Eres una máquina…tus recetas no fallan. Por cierto, para hacer la pizza, lo mejor es poner calor arriba y arriba con ventilador u otra forma??? Gracias!!!

  3. La hice hace unos días y quedó fenomenal y hoy repito, lo único que aunque lo hago con las cantidades exactas la masa se queda algo pegajosa hasta casi el final del amasado, el resultado del otro día fue espectacular y hoy espero que también. Gracias Santi.

  4. CRA' yo trabaje con italianos haciendo pizza y nunca se me habia ocurrido, la podes hacer a la piedra igual sin molde y es mas facil para meter la pala….es una buena idea para hacerla comercialmente ya que alguna gente no come el borde si sale alto grueso y si esta bien amasada y preparada el borde seria tierno, crocante y sabroso, un borde estilo calzone y se lo comerian….. los italianos no quieren hacer el borde muy alto porque a algunos no les gusta solo pan….es una idea buenisima que no se me habia ocurrido, y no manchas el horno…el borde impide que rompas con la pala al girar la pizza para que se hornee pareja si trabajas a la piedra ya que los hornos no cocinan parejo….esta buenisima la idea….gracias por la idea y al relleno agregarle un toque de salsa asi no sale tan seco, ya que el borde se come al final y siempre esta mas frio y se pone mas duro ….CRA'

  5. Hola, he hecho varias veces la pizza y encerio que me ha salido muy bien, pero ahora pienso hacer un poco mas de cantidad, asi que me podria responder si es posible congelar o mantener en el refrigerador esta masa para usarla al dia siguiente?

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